大澤孝将– tag –

『情熱大陸』2026年9月20日放送回に登場する大澤孝将さんは、東京・神田のビリヤニ専門店「ビリヤニ大澤」の店主です。1989年長野県生まれ、20歳のときインドで食べた一皿がきっかけで、間借り営業とシェアハウスを経てミシュランのビブグルマン店をつくりました。大学・年齢・経歴・店の中身を、公式サイトと取材記事から確認できる範囲でまとめました。